Специальный светло-жженый солод, произведенный из высококачественного ярового ячменя. Он тщательно обжарен и привнесет ароматы эспрессо, кофе и шоколада, а также мягкий, но заметный жареный привкус. С ним получится непрозрачное пиво кофейно-коричневого цвета.

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива.

Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля.

Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива.

Château Café придает пиву мягкий вкус с кофейно-ореховыми нотами и более «сложный» букет - всем темным элям. Усиливает цветность пива.

Château Biscuit® придает пиву вкус теплого хлеба, аромат печенья и ярко выраженное послевкусие «поджаренного хлеба».

Мягкий дым буковых дров придает этому солоду неповторимый копчёный аромат. При этом пиво остаётся относительно светлым.

Усиливает типичный аромат темного пива, а также цвет пива; менее горький, чем при использовании Карафа, посредством специально разработанного метода удаления горечи.

КараРэд - это карамельный солод из немецкого двух-рядного ячменя барабанной обжарки, который применяется для придания пиву полнотелого вкуса и насыщенного красноватого цвета.

Для усиления аромата солода в пиве, улучшения пеностойкости. Делает напиток насыщенным и полнотелым, улучшает цвет.

Особенно необходим для создании более улучшенного пенообразования с более стойкой пенной шапкой и для придания более полного тела пиву.

Вайерманн Эбби способствует усилению и стабилизации вкуса пива. При этом по консистенции пиво получается очень мягким, с насыщенным солодовым вкусом. Цвет пива приобретает завершенность и получает красновато-коричневый оттенок.

Солод CHATEAU SPECIAL B используется для получения насыщенного пива темно-коричневого цвета с уникальным привкусом изюма, карамели, орехов и слив. Может заменить солода Chateau Chocolat и Chateau Black, если горечь нежелательна.

Château Acid способствует работе гидролитических ферментов, увеличению буферных свойств затора и повышению конечной степени сбраживания сусла за счет корректирования уровня pH. Придает округлость вкусу пива и стойкость его пене.

Солод Chateau Cara Ruby® придает пиву более интенсивный аромат карамели и ирисок и янтарно-красный цвет.

Поджарен при температуре до 220°C. Как только шоколадный солод достигает желаемой цветности, процесс поджаривания останавливается, и солод моментально охлаждается.

В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с низким содержанием алкоголя (3 - 5%). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.

КАРА КЛЭР (CHATEAU CARA CLAIR) - это одна из разновидностей бельгийского карамельного солода. Придает пиву большую насыщенность и округлость, способствует формированию и стойкости пены.

ячменный бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.

Cолод из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием β-глюканов. Хорошо работает при инфузионном способе затирания.

Несоложенный обжареный ячмень. Обжарен при температуре до 230 °C. Более темный цвет достигается при более длительной обжарке. Château Roasted Barley придает пиву слегка вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе.

используется для получения насыщенного пива темно-коричневого цвета с уникальным привкусом изюма, карамели, орехов и слив. Может заменить солода Chateau Chocolat и Chateau Black, если горечь нежелательна.

Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, обладает довольно высокой диастатической активностью и придает пиву менее выраженную горечь.

Очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает» цветность красных сортов пива. Повышает крепость пива. Этот солод также называют «Turbo Munich».

Солод МЮНИК (CHATEAU MUNICH) - бельгийский специальный солод типа Munich. Подсушен при температуре до 100-105°C.

Солод Chateau Pale Ale обычно используется в качестве базового солода или в сочетании с солодом Chateau Pilsen 2RS с целью получения более интенсивного солодового привкуса и более глубокой цветности пива.

Применение: Применяется для усиления цвета и аромата светлого пива.

Самый светлый бельгийский солод. Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя.