Сок концентрированный «Черешневый», кисл. 2,0-2,5% канистра 5 кг (Джем&KO)

Концентрат натурального черешневого сока прямого отжима.
Подходит для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков на основе черешневого сока.

Приготовление восстановленного (питьевого) сока Разведите сок с питьевой водой в соотношении 1 к 4,5 (на 1 кг концентрата 4,5 литра воды), далее разбавляйте сок по вкусу. 

Приготовление браги для различных дистиллятов Разбавьте концентрат сока питьевой водой для получения восстановленного сока. Измерьте плотность браги. Добавьте декстрозу в зависимости требуемой начальной плотности сусла / потенциального содержания алкоголя в браге. Как правило, для получения 18-20°Bx достаточно добавить 2-3 кг декстрозы. Внесите в брагу специальные дрожжи для сбраживания фруктовых и ягодных браг. 

Приготовление сидра Разбавьте концентрат сока питьевой водой для получения восстановленного сока. Измерьте плотность браги. Для увеличения крепости напитка добавьте необходимое количество декстрозы, для уменьшения — воды. Внесите в брагу специальные дрожжи для сидра. При розливе сидра по бутылкам добавьте декстрозу из расчета 7-9 г на литр напитка для карбонизации. Brix (градусы Брикс) — мера массового отношения растворенной в воде сахарозы к жидкости. Другими словами, градусы Брикс характеризуют содержание сахара в водном растворе (сусле, браге). Раствор в 20°Bx (20%) означает, что в 100 г раствора находятся 80 г воды и 20 г сахара.

Описание: 100% натуральный концентрат черешневого сока. Великолепно подходит для приготовления черешневого вина, сидра, ликёров и других напитков. Так же используется при варки пива.