Как всегда свежайшие сохранные дрожжи, никогда не было проблем со стартом брожения, если брал дрожжи здесь. Конкретно эти прекрасно стартуют без регидратации при прямом внесении в охлажденное сусло.
Прекрасные дрожжи для элей. Всегда быстро заводятся, хорошо выбраживают, хорошая осаждаемость. Для английских, ирландских и шотландских элей, в основном пользуюсь этими дрожжами.