Важнейшим моментом в домашнем и промышленном пивоварении, является мойка и дезинфекция оборудования. Множество невидимых опасностей угрожают будущему пиву. И если правильно им противостоять, то в вашем напитке, не будет присутствовать неприятный запах, его цвет будет насыщенным и ярким.
Для дезинфекции пивоваренного оборудования используются различные растворы. В нашем магазине представлены многие из них.
Растворы, используемые в пивоварении могут иметь следующие составы:
- Хлор. Составы на основе хлора уничтожают большинство микроорганизмов. С их помощью можно стерилизовать посуду, рабочие емкости, профильное оборудование. Хлор реализуется в растворимых таблетках. Для приготовления раствора одну таблетку заливают 30 литрами горячей, либо холодной воды. Основной недостаток хлорсодержащих дезинфицирующих составов – необходимость последующей промывки. Промыть придется все обработанные поверхности. Это существенно увеличивает трудозатраты на дезинфекцию.
- Кислота(НУК). Растворы для дезинфекции, изготовленные на базе надуксусной кислоты. После их использования не нужно промывать оборудование, либо рабочие поверхности. Средство обладает мощным дезинфицирующим эффектом. С его помощью можно стерилизовать полимерные емкости для пива, патрубки, соединительные элементы.
- Перекись водорода. Раствор перекиси водорода – эффективный помощник при проведении работ по дезинфекции. Он позволяет очистить линию по розливу пива с минимальными финансовыми потерями. Средство подготавливается в следующей пропорции: 15 мл перекиси на 20 литров воды. Состав подходит для работы с емкостями, шлангами, оборудованием для раздачи пива.
- Спиртосодержащий раствор. Используя спирт, можно моментально дезинфицировать поверхность. Продукт является высокоэффективным, антимикробным дезинфектантом, биоразлагаемым и экологически безопасным.
При проведении мероприятий по дезинфекции важно соблюдать требования безопастности.
Дезинфекция оборудования
